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西峰酒业获得大曲科技发现和管理土壤细菌的第三个奖项
西峰酒中大曲产土细菌的发现主要基于味道原理。西峰大曲葡萄酒中的土壤风味主要累积在大曲中后期和白色链霉菌(Cepas)中。
目前,该成果已应用于生产,为提高西峰葡萄酒的质量奠定了基础。
该奖项充分体现了西峰集团公司科研力量,明确科研人员在科研创新方面做得很好,与制造实践,科技密切相关进一步鼓励事情。有助于生产西峰酒的发展。
(来源:韩宗贤,赵永红)


Time:2019-11-14 13:13:44  编辑:admin
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